冬季养生食谱 冬季吃什么菜好

导读现在生活条件越来越好了,我们应该要注重养生,冬季来临,气候寒冷干燥,应该补充身体营养,好抵御寒冷。进入冬季,气候严寒,是补充营养和养生的好时节。那么,冬季吃什么菜好呢?冬季如何养生呢?下面跟小编一起来看看吧。...

1、花菜

花菜又名菜花,含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物,又是延年益寿的食物之一。而且花菜中还含有钙质、铁元素以及有益于孕妇的叶酸。对于防止骨质疏松和缺铁性贫血大有好处。

2、红薯

红薯又名蕃薯、地瓜,富含大量纤维、钾、铁和维生素B6,可以保护血管,抗衰老,预脑手术后服抗癫痫药为何还是发作防癌症,促进肠胃蠕动。红薯热量很低,几乎不含脂肪,也是冬季理想的减肥食物。

3、紫甘蓝

紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对于高血压、糖尿病都有很大的益处。紫甘蓝还含有杀虫止痒的硫元素,可有效防止冬季各种皮肤瘙痒,湿疹等,还有助于燃烧冬季囤积的脂肪,对于减肥很有帮助。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜,在冬季节感冒的高发季节,可以经常吃甘蓝菜,还能防治感冒引起的咽喉疼痛。

4、萝卜

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。”冬季大家习惯进补,而活动较少,使体内易生痰热,这时候吃萝卜可以清解积热,祛痰止咳,消积除胀,还能增强抗病能力。

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5、洋葱

洋葱营养非常丰富,还含有很多其他食物没有的前列腺素A,能降低外周血管阻力和血粘度,可用于降低血压、提神醒脑。此外,洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。

6、芦笋

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般蔬菜和水果,可以降低血压,改善心血管功能,促进胎儿大脑发育,抗癌防癌。冬季常吃芦笋,可以提高机体免疫力,抵御寒冷。

1、嫩姜羊肉

食材:羊肉200克,青椒、蒜苗各50克,姜丝40克,调味品各适量。

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做法:将羊肉洗净切成丝,放入碗中,倒入料酒、精盐搅拌均匀,腌制15分钟。蒜苗择洗干净,切段;青椒去籽,洗净,切丝。湿淀粉、酱油放入碗内,搅拌成汁。锅中倒入适量植物油,七成熟时放入青椒煸炒,再下入羊肉丝,稍炒一下。然后加入姜丝、甜面酱和蒜苗,翻炒均匀,用淀粉勾芡,再翻炒数下即可。

功效:适宜冬季进补食用,可增加热量,补益气血,抵御寒冷。

2、山药枸杞乌鸡汤

食材:竹丝鸡半只,猪肉100克,枸杞子15克,党参30克,山药25克,红枣6颗,生姜3片,调味品各适量。

做法:将猪肉洗净,切块;竹丝鸡去除皮脂,切块,与猪肉入开水焯一下,除去血水。山药去皮,洗净,切片。所有食材备好后,共同放入锅中,加有遗传性的癫痫病吗水炖1-2小时。炖至熟烂后,加料酒、盐调味即可。

功效:补虚养阴,益气补血,补脾养肾,此汤特别适合女性在冬季进行调补。

3、海带炖鸭子

食材:鸭肉800克,水发海带300克,葱末、姜片适量,调味品各适量。

做法:将鸭肉洗净,剁成小块,海带洗净,切成菱形状。砂锅中放入适量清水,倒入鸭肉块,以大火煮开后,撇去表面浮沫。加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖熟。熟烂之后,放入精盐、味精,拌匀即可。

功效:滋阴养胃,消肿利水,健脾补虚,适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。