自制四款冰粥解暑开胃清热润肠 –

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自制四款冰粥解暑开胃清热润肠
发布时间:2011-07-01 10:15:41 浏览:3263 来源:
冰粥最早是夏季南方地区比较盛行的祛暑小吃。食粥在我国已有数千年历史,在《礼记·檀弓上》就有食粥的记载,我国许多诗人、文学家也留下了大量关于食粥的诗篇。大文豪、美食家苏东坡在吃了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥后,诗兴大发,写下了“身心颠倒不自知,更知银川最好的癫痫医院人间有真味”的诗句。清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家,《红楼梦》里有不少章节都写了各种粥,他的祖父曹寅对粥也有研究,曾编有《粥品》一书。
冰粥与暖粥作为传统的食品,在国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。如今,吃腻了大鱼大肉,山珍海味,食遍了南北大菜世界美味,人们的口味又回到了简单的粥上面,这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。在炎热的夏日里喝一碗冰粥,清润肠胃并凉爽祛暑鄂州治癫痫病较靠谱医院,去哪找,实在是快意人生的美事啊!
制作一碗冰粥其实很简单,就是在冰冻的白粥里面加入各种新鲜果粒,白粥清香润口,果粒清凉甜蜜。有些冰粥还以紫米、西米等为原料,可以吃出不同的口感与风味。下面,教大家制作几种冰粥:
山楂冰粥 
原料:山楂100克,糯米50克,冰糖适量。
做法:山楂洗净备用,糯米洗净后冷水浸泡2小时后沥干水分。锅里注入凉水,旺火煮开,倒入山楂煮15分钟后武汉癫痫病医院都有哪些,捞出山楂,倒入糯米,中小火煮熟,加入冰糖,晾后存入冰箱,适时取出食用。
西瓜冰粥 
原料:西瓜500克,西米200克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:西瓜去籽、切块;西米浸涨,橘饼切成细丝状。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼、西米放进锅内一同煮开,晾凉即可食用。
荷叶绿豆冰粥 
原料:荷叶1张,绿豆、大米、冰糖适量。
做法:绿豆用水泡发后阿胶能治疗癫痫病吗,将绿豆倒入锅中加热煮至开花,制成绿豆汤;大米煮成稠粥,半熟时加入绿豆汤、冰糖,搅拌均匀,一起煮开;粥熟后,取荷叶1张,趁热盖在粥面上,待粥变凉并呈淡绿色,即可食用。
什锦水果冰粥 
原料:香蕉1根,桃1个,哈密瓜半个,大米适量,红豆沙、冰糖适量。
做法:香蕉、桃、哈密瓜去皮,切成块,加入煮开的大米粥里,再加入红豆沙、冰糖,制熟晾凉即可食用。

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