海胆怎么吃 海胆营养美味的吃法 海胆的营养价值 海胆怎么吃比较好 -

2017年01月24日14:44 编辑:传奇养生网

海胆有哪些营养价值?海胆的味道非常的可口,而且很多人都爱吃海胆,但是我们对于海胆又了解多少?其实海胆的营养价值极高,而且吃法也很多,接下来就来看看海胆的营养价值。

海胆的营养价值

预防血管疾病

海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成,不仅品质好,而且含量也是非常高的。每一百克海胆含蛋白质20克,要比鸡肉、瘦肉、鱼类和蛋类食品所含的蛋白质要高出一倍。脂肪含量是7.2克,其中含量最多的是不饱和脂肪酸和磷脂。因此,长期食用海胆可以有效的预防血管疾病,降低心血管病的突发率。

滋补强身

我国中医们认为,海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品,从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多,常吃能够提神解乏、增强精力。所以,海胆特别受一些男性朋友的青睐。因此,海胆还被大家誉为“海之精”的美名。

降低胆固醇

经相关研究表明,海胆能够降低人体内甘油三酯和血军海医院是公立的吗清胆固醇,有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此,海胆具有防治高血压疾病的功能。根据动物实验结果显示,海胆的提取物能够增强运动耐力,延长动物的存活时间。

海胆的吃法

海胆鱼卵

材料:鱼卵1杯,海胆酱1/4杯,细砂糖1/2大匙

做法

(1)将鱼卵洗净,用细目筛网过滤,彻底沥干水份后备用。

(2)将海胆酱与细糖拌匀备用,如果喜欢海胆酱原味,则可不加糖调味。

(3)将鱼卵放入容器中,加入作法(2)材料拌匀,即可加盖冷藏,食用前再挖取适量盛盘,或者置于生菜、寿司上均可,冷藏约可保存2∼3天。

琵琶海胆翅

材料:海胆酱,鸡蛋,鱼翅,生菜

做法

1.海胆酱和鸡蛋的混合

2.发好的鱼翅少许

3.准备几个勺子,把海胆酱鸡蛋液装在勺子里半满

4.上锅蒸至半凝固

5.在蒸好的勺子上撒鱼翅

6.继续装满海胆鸡蛋液

7.再次上锅蒸西藏哪里癫痫治的好

8.生菜切细丝装盘

海胆蜇皮泡菜

材料:海胆酱1/3杯,海蜇皮2两,糖1/2大匙,香油1/2大匙,盐1小匙,米酒2小匙

做法

(1)将海蜇皮洗净泡水后去除咸味,约1小时后再以水�_洗多次,彻底沥干水份后,切成长6∼8公分、宽0.5公分的长条备用。

(2)将调味料与海胆酱一起拌匀后,再加入海蜇皮搅拌均匀,最后即可置于容器中加盖冷藏1天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存15天。

海胆怎么吃比较好?海胆的做法有很多,而且海胆营养价值非常高,味道也非常的鲜美,所以我们应该怎么吃海胆才辜负它呢?接下来就来看看海胆的吃法。

海胆蒸蛋

材料:1个初生蛋,盐、鱼露适量,香油几滴,海胆,

做法

1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐,葱姜等调好味,倒入碗中备用。

2、放到已烧开水的蒸锅里,中火蒸三分钟左右,看到表面凝结,轻轻放上海胆,再蒸上一分半钟就好了。

小诀窍

1、我这是非常小的鸡蛋和很小儿癫痫都分那些症状小的碗,所以蒸的时间很短,如果用大鸡蛋时间要长一些。

2、注意不要把海胆蒸太长的时间,不然会失去鲜味。

海胆粥

材料:海胆几只,剩米饭一坨,罗勒叶几片,甜醋姜丝一勺,盐1/4小勺,白胡椒粉1小勺,

做法

1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。

2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。

3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

4、一个字,棒。好吃,又大补。

海胆雪花饺

材料:活海胆、蛋皮、水发刺参、海捕对虾、胡萝卜、茭白、鲜白果、五色松(蛋松、生莱松、三文鱼松、牙片鱼松、肉松)、色拉油、盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋清各适量,

做法

1、海胆洗净蒸熟,取净肉切丁。海参、大虾、胡萝卜、茭白切粒备用。

2、将上述原料飞水,调味,炒制成馅。

3、蛋清打雪丽糊,蛋皮改成直径10厘米的圆片。

4、将制好的馅料包入蛋皮中制成蛋患上睡眠型癫痫该用什么方法治疗饺,均匀抹上雪丽糊,用红椒片、香菜叶点缀。

5、锅入油,烧至四成热,放入蛋饺炸熟,装盘,用白果围成梅花形,点缀五色松即成。

海胆威龙(龙虾卷)

材料:龙虾1280克,竹荪浸软24条,白醋1量杯,瘦火腿40克,芦笋2条,生油1/2汤匙,鸡蛋清1汤匙,

竹荪汆水料:水2量杯,姜2片,白酒1汤匙,

火腿糖水料:水2汤匙,糖2汤匙,

调味料:海胆(磨碎)1汤匙,鸡汤1又1/2量杯,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,生粉4茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,

做法

1、龙虾放尿后,清洗干净,将肉拆下,切成长薄片,用1汤匙鸡蛋清拌匀。

2、竹荪放入温水加白醋内浸10分钟,取出清水冲净,以去除其怪味和白醋味。随即去头、尾并开边,放入烧滚的竹荪汆水料中汆水后,沥干水分,备用。

3、火腿用糖水料煲煮15分钟后,切成细丝。芦笋刨皮,切成24条状。

4、用竹荪把龙虾肉、火腿、芦笋各1份卷起,排于碟上。

5、龙虾头大火先蒸10分钟,再放上竹荪卷蒸3分钟,倒去龙虾水。锅烧热,加入调味料勾成芡,再放入专汤匙生油,淋于龙虾上,即成。

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